Плейтинг

Книга состоит из трех частей. В первой части я описала практические приемы, которыми пользуюсь для создания композиции на тарелке. Во второй части — рецепты красивых заготовок, которые помогут добавить в любое блюдо декоративные элементы — чипсы, пленки, корзиночки, трубочки, пудры и т. д. Ну...

Декоратор знает: самый лучший букет можно испортить вазой или упаковкой. А вкусную еду - посудой и способом подачи блюда. И наоборот. Потому что наш ум воспринимает тарелку и её содержимое как единое целое. Мы оцениваем гармонию ужина так же как гармонию букета. Это делает каждый - неосознанно...