Топикстартер
Член клуба
[PastryCampus] Нарезные конфеты. Palet d'Or (Мария Селянина)
- Ссылка на картинку
На курсе "Нарезные конфеты. Palet d'Or" мы рассмотрим базовые концепты и технику приготовления нарезных конфет:
- Приготовление базовой начинки
- Кристаллизация начинки
- Подготовка к обливанию
- Нарезание
- Техники обливания
- Базовый декор
Показать больше
