Топикстартер
Член клуба
[schoolsweet] Мадлен (Анастасия Сдобникова, Мария Фомина)
- Ссылка на картинку
Программа мастер-класса:
1 Урок. Мадлен с клубничной начинкой
2 Урок. Шоколадно-апельсиновые мадлен
3 Урок. Лимонные мадлен
4 Урок. Фундучные мадлен
5 Урок. Фисташковые с малиновым ганашем
6 Урок. Темперирование шоколада для мадлен
+ Банк идей с разными декорами мадлен
Тех.карты
Подробно расписанная техкарта по приготовлению всех видов мадлен, сроки и условия хранения
Бонусы
1 Урок. Мадлен с клубничной начинкой
2 Урок. Шоколадно-апельсиновые мадлен
3 Урок. Лимонные мадлен
4 Урок. Фундучные мадлен
5 Урок. Фисташковые с малиновым ганашем
6 Урок. Темперирование шоколада для мадлен
+ Банк идей с разными декорами мадлен
Тех.карты
Подробно расписанная техкарта по приготовлению всех видов мадлен, сроки и условия хранения
Бонусы
- закрытый чат с поддержкой
- сертификат
- список инвентаря и ингредиентов
- таблица расчета себестоимости
- доступ навсегда
Показать больше
