Мясо

Из серии "Легендарные кулинарные книги" Книга в формате pdf Объем: 515 стр. Авторы: Энтони Пухарич, Либби Трэверс О книге: Уникальное и всеобъемлющее руководство по выбору, хранению и приготовлению мяса, знакомящее с историей всех основных видов и пород животных, выращиваемых человеком ради...

Описание книги: Чем украсить стол, который ломится от всевозможных яств? Попробуйте домашние копчености, вяленья и соленья национальных кухонь мира. Каждое блюдо, приготовленное по традиционному рецепту, уникально, колоритно и самобытно. Угощения для любого повода, от закусок до десертов. С этой...

Два чудесных сборника с лучшими рецептами соусов и маринадов! В каждом вы найдете по 7 шикарных рецептов! В первом сборнике с соусами мы подготовили для вас очень лёгкие и интересные варианты заправок для любых салатов. Просто меняйте соус и каждый раз получайте новый вкус. И даже стандартный...

Корейская кухня ассоциируется с пряными и острыми вкусами. Кабачки в имбирном маринаде, пряные чесночные стрелки и зеленый лук, морковь с яблочным уксусом, маринованные баклажаны по-корейски, пикантная стручковая фасоль, курица, маринованная с паприкой, кимчи с перечной пастой — специи и...

Если вы гурман, новичок или просто хотите поразить близких новыми блюдами на столе, то книга Дмитрия Фреско, автора популярного канала "COOLинарная PROпаганда", под названием "PRO Мясо" станет вашим проводником в мир неизведанных интересных рецептов и вкусов. Открыв книгу, вы узнаете, как...

Мясо на огне не может наскучить: яркий соус, легкий гарнир, сочетание аромата дымка и остроты специй возбуждают все рецепторы разом. Процесс приготовления в этом случае не просто процесс — это целая наука, священнодействие, где любое движение оттачивается годами, годами же выверяются ингредиенты...

Это недельный курс, на котором Вы: научитесь делать говядину карри с овощами и рисом; сможете жарить Стейк Филе миньон, с грибным соусом и воздушным картофельным Фанданом; будете создавать запечённый ростбиф в вишневой карамели с тыквой. Программа интенсив кулинарного курса: Первое видео...

Модуль “Счастье есть. Есть фарш”. За 4 недели вы узнаете: конструктор котлет: что скрепляет котлеты, а что делает их сочными, и наоборот, почему они разваливаются или получаются каменными; как работать с мясорубкой, как замешивать фарш, правильно его отбивать и быстро формовать котлеты; как...

Вы настоящий мясоед? Или ваши близкие не могут жить без мяса? И на праздничном столе и на ежедневный ужин у вас всегда желательно мясо-мясо? А говядина вам милее прочих протеинов? В стейках, ростбифах, в тартарах? В сэндвичах и риотто? Тогда в конспекте для вас будет много важного, полезного и...

Профессиональный кулинарный онлайн курс Во время обучения Вы овладеете навыками, необходимыми каждому повару в ежедневной практике на кухне: владение ножами: навыки и применение разных видов ножей основы классической нарезки овощей и фруктов: техники жульен, брюнуа, шифонад, крудите, эменесе...

Говорят, что лучше один раз увидеть, чем сто раз услышать. А посмотреть кулинарный фильм - еще лучше, чем рассматривать картинки. Новая книга Ники Белоцерковской о мясе принципиально отличается от других кулинарных изданий тем, что дает уникальную возможность не только прочитать рецепты, но и...

Чему я научусь на курсе "PRO МЯСО"? Дмитрий Шмидт владелец и опытный шеф-повар кулинарного проекта “Шmeat” научит вас готовить:⠀ 16 блюд из мяса: говядина, баранина, рыба и курица 4 вида салатов 6 разнообразных соусов и 13 гарниров. Итого на курсе - 32 блюда Ну что, готовы угощать родных...

Вы получите: 8 видеоуроков с рецептами по приготовлению шашлыков и люля-кебаб Подойдет для тех, кто собирается на дачу либо на природу Научитесь самым лучшим способам мариновать и жарить мясо и птицу! Программа: Шашлык из свинины (продолжительность 7 мин. 06) Шашлык из телятины...